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Sistema di taglio alimentare a ultrasuoni
Principio di funzionamento
Il generatore di ultrasuoni produce segnali elettrici ad alta frequenza, che vengono ricevuti dal trasduttore e convertiti in vibrazioni meccaniche ad alta frequenza tramite l'effetto piezoelettrico. La leva di ampiezza amplifica ulteriormente il segnale, generando decine di migliaia di vibrazioni ad alta frequenza al secondo durante il taglio degli alimenti. Queste vibrazioni ad alta frequenza riducono l'attrito tra l'utensile e il cibo, e l'elevata temperatura locale generata può sciogliere istantaneamente una piccola parte dell'alimento, rendendo il processo di taglio più fluido.
Introduzione del prodotto
Il sistema di taglio alimentare a ultrasuoni è un dispositivo che utilizza la tecnologia a ultrasuoni per ottenere un taglio efficiente e preciso degli alimenti. Migliora notevolmente l'effetto di taglio convertendo l'energia elettrica in vibrazioni meccaniche ad alta frequenza. Può essere collegato a un sistema di automazione per realizzare un taglio automatizzato.
area di applicazione
Industria della panificazione: Tagliare pane, torte, pasticcini, ecc. per garantire un taglio netto senza danneggiare l'aspetto del prodotto.
Industria dolciaria e del cioccolato: tagliare cioccolato, caramelle, ecc. per evitare rotture e deformazioni del prodotto.
Lavorazione della carne: segmentazione della carne per migliorare l'efficienza e la qualità del taglio e ridurre la perdita di succhi.
Lavorazione di alimenti surgelati: Quando si tagliano alimenti surgelati, non è necessario scongelarli preventivamente, riducendo la perdita di qualità. Industria cosmetica: Preparazione di lozioni, creme per il viso, essenze e altri cosmetici per rendere la consistenza del prodotto più uniforme e delicata, migliorandone la stabilità e l'assorbimento; Dispersione ed emulsionamento degli ingredienti cosmetici per garantire la qualità e l'efficacia del prodotto.
Modifica dello stampo
Frequenza operativa | 15 kHz/20 kHz/28 kHz/30 kHz/40 kHz |
Potenza di uscita | / |
Tensione di ingresso | / |
Regolazione dell'ampiezza | / |
Tempo di saldatura | / |
Dimensioni della macchina |
|
Peso della macchina | / |
Collegare alla pressione dell'aria | / |
Manutenzione e cura delle macchine
Utensile da taglio: Dopo ogni utilizzo, pulire accuratamente la lama con un panno morbido e un detergente specifico per rimuovere i residui di cibo e prevenire la corrosione. Controllare regolarmente l'usura degli utensili da taglio. Se la lama non è più affilata o presenta delle fessure, sostituirla tempestivamente per garantire la precisione del taglio.
Sistema a ultrasuoni: mantenere l'ambiente di lavoro del generatore di ultrasuoni asciutto e ventilato, pulire regolarmente la polvere interna ed evitare il surriscaldamento. Verificare i parametri del generatore per garantire una potenza e una frequenza di uscita stabili. Controllare che il collegamento tra il trasduttore e l'asta di ampiezza sia sicuro e che non vi siano danni. In caso di problemi, risolverli tempestivamente.
Componenti meccanici: Aggiungere regolarmente olio lubrificante ai componenti della trasmissione, come motori, catene e guide, per ridurre l'usura e garantire un funzionamento regolare. Controllare le viti di ogni componente di collegamento e serrare tempestivamente eventuali viti allentate.
Impianto elettrico: Verificare che il circuito non sia danneggiato o usurato per evitare cortocircuiti e dispersioni. Pulire regolarmente la polvere dai componenti elettrici per garantire una buona dissipazione del calore. Verificare il corretto funzionamento dei pulsanti di controllo e del display e, in caso di guasti, ripararli o sostituirli tempestivamente.
Ispezione completa della macchina: Eseguire regolarmente test prestazionali completi sull'apparecchiatura, come velocità di taglio, efficacia del taglio, intensità di emissione ultrasonica, ecc., per identificare e risolvere tempestivamente potenziali problemi e garantire il funzionamento stabile dell'apparecchiatura.
